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Chris cuisine, quelque part en Normandie

avec mes Flexipan et mes accessoires de chez Guy Demarle

[Mon WW à Moi] Brochette de porc au curry

Ce weekend le temps n'était pas vraiment estival, mais j'ai quand même fait des brochettes.
L'avantage avec cette recette, c'est que l'on cuit les brochettes à la poêle.

Pour 4 personnes, 5 pp par personne.
(8PP si on comptabilise 100g de riz par personne)

Ingrédients :
400g de filet mignon de porc, 6 cc de curry, 4 "petites" tomates, 2 CC de curry, 1 oignon, 9CS de crème à 4%, sel & poivre. 1 CC d'huile d'olive pour la poêle.

Préparation :
Couper les tomates en 4.
Et la viande en 20 morceaux (cubes).
Rouler la viande dans 1,5CC de curry. Saler et poivrer.
Monter sur des pics en bois les brochettes en intercalant morceaux de viandes et tomates.
(5 morceaux de viandes et 4 morceaux de tomates).
Dans une poêle, mettre l'huile d'olive.
Disposer les brochettes.
Ajouter ensuite l'oignon par dessus.
Faire dorer 10 minutes à couvert, sur feu moyen, en retournant les brochettes sur chaque face.
Au bout de 10 minutes, retirer les brochettes et déglacer avec la crème fraiche et la 1/2 CC de curry restante.
Ajouter les brochettes par dessus et cuire de nouveau 4 minutes à feu doux.
Cuire le riz et servir avec le riz.

C'est prêt .. Bonne dégustation !!!

Désolée pour la photo, mais je me suis loupée sur ce coup là ...
Mais cela vous laisse imaginer le plat ...

 

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