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Chris cuisine, quelque part en Normandie

avec mes Flexipan et mes accessoires de chez Guy Demarle

[mon ww à Moi] Pâtes fraîches

J'aime faire des pâtes fraiches.

Dans le dernier livre WW "Pasta" il y a une recette de pâtes très bonne.

moi je les ai faites en tagliatelles, approuvées par toutes la famille !

[mon ww à Moi] Pâtes fraîches

Bien sûr l'idéal pour réussir la recette est d'avoir une machine à pâtes comme celle-ci :

[mon ww à Moi] Pâtes fraîches

Voici enfin la recette :

pour 4 personnes, 6PP par personne.

Ingrédients :
130g de farine, 100g de semoule de blé fin, 1/2CC de sel, 115ml d'eau

Préparation :
Tamiser la farine avec la semoule et le sel.
Ajouter l'eau et pétrir juqu'à obtenir une pâte élastique.
L'envelopper d'un film alimentaire et laisser reposer 1 heure au frais.
Au moment de cuire les pâtes, les façonner avec la machine (selon indication de la machine).
Cuire à l'eau bouillante environ 5 minutes (pour des tagliatelles).
perso, Je les ai accompagnée avec du thon (Pâtes au thon). (à comptabiliser)

Bonne dégustation et bonne journée !!

 

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