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Chris cuisine, quelque part en Normandie

avec mes Flexipan et mes accessoires de chez Guy Demarle

Roulé tricolore

Voici une petite recette pour l'apéritif.

Trouvé sur le blog : mon petit atelier culinaire

voici la recette :

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes

total pp de la recette : 65
pour 20 tranches, 3 PP par tranche

 

Ingrédients :

  • 6 œufs  ,6 CS d’huile, 3 CS de crème fraîche, 6 CS de farine, 3 CC rase de levure chimique
  • Sel
  • 2 CS d’épinards
  • 2 CS paprika
  • 3 CS de fromage râpé

La crème de fromage:
250 g de Saint Morët, 80 g de Ricotta, Sel, poivre

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°C (th.6/7) et posez votre Flexipan plat sur la plaque perforée.
Préparer trois récipients et mélangez dans chaque 2 jaunes d’œufs, 2 cuillères à soupe d’huile et 1 cuillère à soupe de crème fraîche. Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et 1 cuillère à café de levure chimique.
Colorer la première préparation avec les épinards, la deuxième avec le paprika et la dernière avec le fromage.
Battre les blancs en neige ferme. Incorporez 1/3 dans chacune des préparations précédentes.
Verser les pâtes en alternant les couleurs dans le Flexipan Plat
Enfourner environ 12 minutes (surveillez la cuisson).
Retourner le biscuit sur une toile Silpat et roulez le : laisser le refroidir, dérouler le et tartinez le de la crème au fromage.
Rouler le à nouveau, en serrant un maximum, puis filmer le.
Laisser reposer quelques heures au frais avant de le trancher.
L’idéal est de le faire la veille.
Bonne dégustation !!!

Roulé tricolore

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