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Chris cuisine, quelque part en Normandie

avec mes Flexipan et mes accessoires de chez Guy Demarle

Pizza Mexicaine

Petite pizza pour ce dimanche soir.

Pour 2 pizzas, 6 à 8 parts par pizza, 6 PP

Ingrédients pour la pâte à Pizza (pour 2 Pizzas) :
15 Cl d'eau,
1 sachet de préparation de pâte à pizza "gourmandises"
que vous pouvez trouver sur le site
Gourmandises
En indiquant mon code conseillère LAR18193
vous bénéficierez d'une réduction de 3 EUROS sur votre commande !
250g de farine,
30g d'huile d'olive

Ingrédients pour la garniture :
1 petite boite de chaire de tomate au basilic,
1 petite boite de haricots rouges,
1 petite boite de Mais,
60g de gruyère râpé
Cette garniture sera à répartir sur les 2 pizzas.

Préparation  :
Dans un saladier, mélanger un sachet de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises® avec l'eau tiède à 35°C et l’huile d’olive puis incorporer la farine à la main.
Pétrir la pâte 3 minutes au batteur en vitesse 1 puis 4 minutes en vitesse 2 pour la rendre lisse.
Laisser reposer la pâte 10 minutes à température ambiante dans saladier couvert d’une toile SILPAT® ou d'un torchon.
Préchauffe rle four à 210°C (th. 7).
Diviser la pâte en 2.
Aplatir une boule de pâte avec la paume de main pour faire une galette épaisse. Avec le rouleau, aplatir bien la pâte jusqu’au diamètre désiré (environ 25 cm).
Placer la pâte sur la toile SILPAT® et laissez-la reposer 10 minutes.
Préparer tous les ingrédients pour la garniture puis en garnir la pâte.
La placer sur une plaque perforée et faire cuire 10 minutes à 210°C (th. 7).
Déguster dès la sortie du four.
Faire la même chose avec la 2ème boule de pâte.

Pizza Mexicaine

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