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Chris cuisine, quelque part en Normandie

avec mes Flexipan et mes accessoires de chez Guy Demarle

Feuilletés Pêche Thon

Pour commencer je voulais vous souhaitez une bonne année 2015 !!!

Ce soir, une petite variante des pêches au thon.
Petit test réalisé pour l'apéritif du 31 décembre.
Il me restait de la pâte feuilletée, alors je me suis dit pourquoi pas essayer !
Les ingrédients : Un rouleau de pâte feuilletée, une petite boite de thon, une petite boite de pêches au sirop, de la mayonnaise.
Préparation :
Découper la pâte feuilletée avec un emporte pièce ou si vous n'en n'avez pas un verre fera l'affaire.
Faire cuire la pâte à blanc.
Petite astuce pour faire cuire la pâte : Prendre les empruntes à mini tartelette de Guy Demarle. le mettre à l'envers sur la grille. Mettre les empruntes de pâte feuilletée dessus. Recouvrir avec une toile silpat.
Faire cuire 15 minutes à 180°.
Une fois les empruntes cuites, les faire refroidir sur une grille. Bien former l’intérieur de l'empruntes en appuyant dessus.
Une fois la pâtes froide, mélanger le thon avec la mayonnaise. Vous pouvez ajouter de la ciboulette ciselée.
Couper les pêches en fines lamelles.
Mettre les lamelles en forme de rosaces dans les empruntes.
Ajouter de thon dans le milieu
Garder au frais jusqu'au moment de servir.

Feuilletés Pêche Thon

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