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Chris cuisine, quelque part en Normandie

avec mes Flexipan et mes accessoires de chez Guy Demarle

Mini madeleines

Pour le gôuter des enfants, et des grands aussi, voici la recette des mini madeleines.
faites avec le plaque
mini-madeleines de chez Guy Demarle FP2121

Recette pour 56 mini madeleines, 1 PP la madeleine pour les wetwet

Le marché :

  • 150g de beurre
  • 3 oeufs
  • 160g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 130g de sucre

 

Préparation :

  1. Faire fondre le beurre 1 minute au micro Ondes. Laisser refroidir
  2. Dans un cul de poule, casser les oeufs, ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter la farine tamisée avec la levure
  4. Ajouter le beurre refroidi
  5. Mélanger doucement jusqu'à obtention d'un appareil bien lisse.
  6. Mettre les empreintes sur une plaque en alu et mettre une cuillèrée à soupe dans chaque empreintes.
  7. Laisser reposer 20 minutes au frigo.
  8. Préchauffer le four à 210° (TH7)
  9. Laisser cuire 10 minutes
  10. Recommencer l'opération avec la deuxième fournée
Mini madeleines

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