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Chris cuisine, quelque part en Normandie

avec mes Flexipan et mes accessoires de chez Guy Demarle

Cake à la banane

Voici une recette de cake qui accompagnera vos café, thé ou chocolat pour le gouter en cette saison hivernale ...

Pour 16 mini-cake, 3 PP le cake, cuisson 25 minutes à 180°

Le marché :

  • 220g de farine,
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 CC de cannelle
  • 110g de beurre allégé à 41%
  • 100g de canonnade
  • 1CC de sucre stévia pour cuisson
  • 2 œufs
  • 3 bananes bien mures
  • 125G de crème à 4%

Préparation :

  1. Préchauffer le fout à 180°.
  2. Dans un bol, tamiser la farine, la levure et la cannelle.
  3. Dans un cul de poule, battre le beurre, la cassonade, le stévia avec un fouet électrique jusqu'à ce que la consistance soit légère et crémeuse.
  4. Ajouter les oeufs, un à un, en s'assurant que le premier oeuf soit bien incorporé avant d'ajouter le second.
  5. Ajouter ensuite le mélange de farine, les bananes écrasées et la crème.
  6. Mélanger rapidement.
  7. Mettre le moule à mini cake (référence FP 2394 de chez Guy Demarle) sur une grille.
  8. Verser la préparation dans chaque empreinte
  9. enfourner et cuire 25 minutes.

Bon dégustation !!!

Cake à la banane

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Archenhaud 16/02/2015 14:02

C'est miam miam, bsahetkoum!!!

Cuisine 07/02/2015 10:23

Je vous en aurais bien piqué un!

Chris 08/02/2015 10:23

Merci, Bon Dimanche