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Chris cuisine, quelque part en Normandie

avec mes Flexipan et mes accessoires de chez Guy Demarle

Fondant au chocolat noir

J'ai reçu il y a quelques jour le nouveau moule "Dôme Spirale" que je serai ravie de vous faire découvrir en atelier si vous le souhaitez ..
Attention ce moule, n'est disponible à la vente que du 1 mars au 30 Avril !!! Alors si vous le voulez, contactez moi ...
Pour ce premier essai dans ce moule, j'ai pris une recette de fondant au chocolat noir ... A accompagner d'une crème anglaise si vous le souhaitez ...

Cuisson 20 minutes à 180°
>>> Pour les wet wet : 5 PP Par dôme (sans la crème anglaise)

Le marché :

  • 3 oeufs
  • 100g de chocolat
  • 150g de beurre à température ambiante
  • 50g de farine
  • 150 de sucre en poudre

Préparation :

  1. Préchauffer le four TH 6.
  2. Placer l'empreinte "dôme spirale" (FP 2888) sur une plaque perforée.
  3. Séparer les jaunes des blancs.
  4. Faire fondre le chocolat au micro onde avec une CS d'eau,
  5. Ajouter le chocolat aux jaunes, puis le beurre et la farine tamisée.
  6. Mélanger au fouet.
  7. Monter les blancs en neige, puis ajouter le sucre à la fin.
  8. incorporer délicatement, les blancs au reste de la préparation.
  9. Remplir les empreintes et enfourner pour 20 minutes.
  10. Attendre avant de démouler que les dômes soient presque froid.

Bonne dégustation !

Fondant au chocolat noir
Fondant au chocolat noir
Fondant au chocolat noir

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ISADUNKERQUE 27/09/2015 17:34

Gâteau trop sec. 20 mn c'est trop.

philnatju 26/07/2015 09:11

bonjour quand met on la farine? merci

Chris 26/07/2015 09:25

Bonjour,
On met la farine à l'étape 5. C'est un oubli de ma part dans la recette. je m'en excuse..je viens de le rectifier
Bonne journée

foin 18/03/2015 20:38

Cela me tente bien......
Je vais essayer
Merci à vous,pour ce partage