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Chris cuisine, quelque part en Normandie

avec mes Flexipan et mes accessoires de chez Guy Demarle

Crumpets

Pour le gouter une petite recette de crumpets !
Normalement, ils doivent être ronds, mais comme je n'avais pas de cercle en inox ronds, j'ai pris ce que j'avais sous la main ...
Les empreintes en inox petits bonshommes ..
Le résultat n'est pas trop mal ..
Pour les WW la recette vaut 18 PP, moi j'en ai fait 6, cela fait 3 PP le crumpets

Attention il faut un temps de pause de 2 heures pour la pâte.

Le marché :

  • 120g de farine,
  • 120 ml de lait
  • 150ml d'eau
  • 2 CS de sucre
  • 3 g de levure du boulanger
  • 1 pincée de levure chimique
  • un peu d'huile pour la poele

Préparation :

  1. Mélanger tous les ingrédients, sauf l'huile.
  2. Couvrir et laisser reposer 2 heures.
  3. Au bout des 2 heures, huiler une poêle bien chaude et les cercles, pour moi les empreintes.
  4. Verser de la préparation dedans sur 1 cm d'épaisseur environ.
  5. Laisser cuire 6 minutes à feu moyen.
  6. Démouler à l'aide d'un couteau et retourner le crumpets.
  7. Laisser cuire encore 2 minutes.
  8. renouveler l'opération le temps qu'il vous reste de la pâte ...

 

Crumpets

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