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Chris cuisine, quelque part en Normandie

avec mes Flexipan et mes accessoires de chez Guy Demarle

Gâteaux de semoule chocolat vanille

Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson total : 5 + 15 minutes
Ingrédients Pour 6 briochettes

Préparation des gâteaux :

  • 400g de lait
  • 70g de sucre
  • 20 g de beurre
  • 65g de semoule fine
  • 1 œuf
  • 1Càc d’extrait de vanille
  • 50g de chocolat noir

Pour la sauce au chocolat :

  • 1 càc de cacao amer
  • 30g d'eau
  • 20g de sucre
  • 30g de crème fraiche
  • 60g de chocolat noir

Pour les gâteaux :

  1. Préchauffer le four à 160° et placer les empreintes briochettes sur la plaque perforée.
  2. Verser le lait, le sucre et le beurre dans une casserole puis porter à ébullition.
  3. Verser la semoule et faire cuire 5 minutes à feux doux.
  4. Mélanger.
  5. Ajouter l’œuf, la vanille liquide, mélanger et garnir la moitié des 6 empreintes.
  6. Ajouter le chocolat à la semoule restante puis mélanger jusqu’à le chocolat soit fondu.
  7. Garnir le reste des empreintes
  8. Faire cuire 15 minutes.

Préparation de la sauce au chocolat :

  1. Dans une casserole, verser tous les ingrédients sauf les 60G de chocolat.
  2. Mélanger et porter à ébullition, puis ajouter le chocolat.
Gâteaux de semoule chocolat vanille

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