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Chris cuisine, quelque part en Normandie

avec mes Flexipan et mes accessoires de chez Guy Demarle

Brioche légère

Une petite recette légère pour démarrer ce début d'année ...

La totalité de la recette est en Smart point (pour les Wetwet) : 36 SP

la marché :

  • 200 g de lait
  • 1 sachet(s) de Levure Gourmandises Pâte Briochée. que vous trouverez sur le site gourmandises (Vous obtiendrez 3 euros de réductions sur votre première commande en indiquant mon code conseillère LAR18193)
  • 300 g de farine
  • 1 c. à s. de Stévia
  • 25 g de beurre à 41%

Préparation :

Moi j'ai fait la recette au I-Cook'in, mais vous pouvez très bien la faire en machine à pain.
Si vous la faites en MAP, respecter l'ordre des ingrédients telqu'il est indiqué sur votre MAP.

Au I-Cook'in :

  1. Verser la dose de levure dans le bol avec le lait. 30 sec 40 °, vitesse 2.
  2. Ajouter la farine et le sucre. 2 min de Pétrissage
  3. Incorporer le beurre. et 1 minute de pétrissage.
  4. Sortir la pâte du bol et déposez-la dans un cul de poule que vous recouvririez d'une SILPAT et laisser reposer 15 minutes.
  5. Déposer sur une toile SIPLPAT et faire la forme souhaitée, laisser lever 45 minutes.
  6. Préchauffer le four à 180°C(th6) et enfourner25 minutes à 180°C (th6).

Comme aujourd'hui c'est l'épiphanie je l'ai faite en forme de couronne, sur laquelle j'ai badigeonné du lait et parsemé de pépites de chocolat et de sucre perlé.

Bonne dégustation !!!

Brioche légère

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