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Chris cuisine, quelque part en Normandie

avec mes Flexipan et mes accessoires de chez Guy Demarle

Gaufres sucrées

Gaufres sucrées

Voici une recette de gaufres sucrés prêtes en 20 minutes, cuisson comprises.

Avec mon moule Guy Demarle tout est cuit en 15 minutes. 
On ne se brule plus les doigts avec le gaufrier et à la fin de la cuisson, je passe le moule sous l'eau tiède avec un peu de liquide vaisselle et hop, c'est rangé !!!

voici la recette :

  • PRÉPARATION :  CUISSON : 
INGRÉDIENTS :

Ingrédients pour 8 gaufres

  • 70 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 80 g de fécule de maïs
  • 70 g de sucre
  • 2 g de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 220 g de lait
  • 1/2 cuillère à café de vanille liquide
  • Sucre glace
  •  
  • Préparation
  • Préchauffez votre four à 220°C (th. 7-8) puis placez votre moule sur la plaque perforée.
  • Faites fondre le beurre.
  • Dans un grand cul-de-poule, versez la farine, la fécule, le sucre et la levure chimique.
  • Séparez les blancs des jaunes d’œufs et ajoutez les jaunes au mélange précédent.Versez le lait peu à peu en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux.
  • Montez les blancs d’œufs en neige.
  • Incorporez-les au mélange précédent.
  • Versez le beurre fondu en fin filet et ajoutez la vanille liquide.
  •  
  • Placez votre moule 5 minutes dans le four chaud puis garnissez les empreintes de pâte à l'aide d'une louche et faites cuire 15 minutes à 220°C (th. 7-8).
 

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