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Chris cuisine, quelque part en Normandie

avec mes Flexipan et mes accessoires de chez Guy Demarle

Gaufres de Liège

La chandeleur, c'est lundi prochain, alors en attendant de vous mettre une recette de crêpe qui sera plus light, je vous redonne celle de mes gaufres de lièges, très appréciées par tout le monde !

Pour un quinzaine de gaufres , 6 PP la gaufres et oui quand même, mais c'est si bon, alors une fois par an ....

Le marché :

  • 500g de farine,
  • 3 oeufs,
  • 1 sachet de levure du boulanger,
  • 25cl de lait,
  • 200g de beurre fondu
  • 200g de sucre perlé (Attention pour ce type de gaufre le sucre perlé est indispensable,pas de sucre en poudre, cela ne donnerait pas la même chose !!!)

Préparation :

  1. Faire tiédir le lait, délayer la levure dedans.
  2. Mélanger : la farine, les jaunes d'oeufs, le lait, le beurre.
  3. Ajouter le sucre
  4. Monter les blancs en neige, les incorporer à la pâte
  5. Laisser la pâte gonfler 1 heure dans un endroit tiède
  6. au bout d'une heure, vous pouvez cuire les gaufres dans votre appareil à gaufres.

recettes-20130212_201144.jpg

Bonne dégustation !!!

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LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 13/02/2013 17:32

J'en piquerais bien une en guise de 4 heures...

Chris 13/02/2013 20:48



merci .. mais il faut faire vite ... car elles ont du succès !!!


Bises