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Chris cuisine, quelque part en Normandie

avec mes Flexipan et mes accessoires de chez Guy Demarle

[Mon WW à Moi] Chili con carne

Pour 6 personnes, 7 pp

 Attention cuisson longue 

 

Ingrédients :

 

2 oignons, 2 poivrons (1 rouge et 1 jaune), 3 tomates,

2 CS d’huile d’olive, Sel, Poivre, 1 CC de concentré de tomate,

500g de haricots rouges (en conserve : 1 grosse boite),

700g de steak haché à 5% MG, 1 boite de maïs.

 

Préparation :

 

Eplucher les légumes.

Hacher l’oignon.

Emincer les poivrons et couper les tomates en cubes.

Faire revenir l’oignon dans une wok avec 1 CS d’huile d’olive.

Ajouter les poivrons et les tomates.

Laisser cuire 5 minutes.

Débarrasser et réserver.

Toujours dans le WOK, Faire revenir la viande salée dans une CS d’huile.

Ajouter des épices  mexicaines.

Remettre les légumes (oignons, tomates, poivrons).

Ajouter le concentré de tomates et les haricots rouges égouttés et rincés.

Ajouter le maïs.

Mouiller à hauteur et faire cuire environ 1 heure.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

C’est prêt !!!

Servez directement dans le wok.

 

Vous pouvez ajouter du riz blanc (à comptabiliser)

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