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Chris cuisine, quelque part en Normandie

avec mes Flexipan et mes accessoires de chez Guy Demarle

[Mon WW à Moi] Cotes de porc sauce tomate et crême

Une petite recette vite faite, excellente pour une soir.

Pour 4 Personne, 8 Pp par personne

 

Ingrédients :

4 Côtes de porc, 40 g de beurre à 41%, 3CS de concentré de tomate, 4 CS de crème fraiche à 4%, 1 échalote, et un bouquet garni/

 

Préparation :

Dans un autocuiseur, faire revenir l’échalote émincée dans le beurre.
Ajouter les côtes.
Délayer le concentré de tomate dans ½ verre d’eau, ajouter le sel.
Verser le contenu du verre dans l’autocuiseur sur les côtes.
Ajouter le bouquet garni.
Fermer l’autocuiseur et laisser mijoter à feu doux environ 8 minutes après la mise en pression.

Une fois la cuisson terminée, mettre les côtes sur un plat chaud sans prendre la sauce.
Retirer le laurier.
Reporter l’autocuiseur sur le feu avec la sauce.
Ajouter la crème fraiche.
Mélanger jusqu’à ébullition.
Verser aussitôt sur les Côtes.

 

Servir avec du riz ou des Tagliatelles (à comptabiliser) et des carottes cuites en rondelles.

 

Cote-de-porc-sauce-tomate-et-creme.jpg

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