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Chris cuisine, quelque part en Normandie

avec mes Flexipan et mes accessoires de chez Guy Demarle

[Mon WW à moi] Dos de cabillaud, sauce moutardée et ses légumes

Après une petite pause ...  où ce temps froid, pluvieux .. a eu raison de ma motivation ...

Me revoilà ...

 

Une petite recette de poisson pour commencer cette semaine ...

Pour 2 personnes, Propoints = 6 PP ou 3 pour JSC.

 

Ingrédients :

2 dos de cabillaud, 20 cl de crème à 4%, 2 échalotes, 

1 CS de moutarde, 1CS de jus de citron, Sel 

Épinards hachés ou en branche à volonté (pour moi ce sont des surgelés)

4 Pommes de terre.

 

Préparation :

Préchauffer le four th6.

Éplucher et coupé en morceaux les échalotes.

Les faire revenir dans une poêle avec 1 CS d'eau.

Une fois qu'elles sont à votre convenance, étaler les échalotes dans le fond d'un plat allant au four.

Déposer par dessus les dos de cabillaud. 

(Penser à les décongeler avant si ce sont des dos de cabillaud congelés)

Dans un bol, mettre la crème fraîche.

Ajouter le citron et la moutarde.

Mélanger.

Saler et poivrer selon votre goût.

Mettre ce mélange sur les poissons et enfourner pour 15 minutes.

Pendant ce temps, réchauffer les épinards dans une casserole.

Faire cuire les pommes de terre épluchées, à la vapeur. 

Moi j'opte pour une cuisson micro ondes dans un récipient hermétique, conçu spécialement pour 

le micro ondes , cela prend moins de 5 minutes pour cuire les pommes de terre parfaitement ...

Servir le tout dans 2 assiettes ..

c'est prêt !!!

Bon appétit !!!

dos de cabillaud

 

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minette 25/03/2015 11:11

je l'ai essayé, mon mari et mon fils ont adoré!!!!!! je le refais ce soir.....

Secouine 17/06/2013 21:07

Miam, ça a l'air bien bon, je vais tester!!
bonne soirée...