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Chris cuisine, quelque part en Normandie

avec mes Flexipan et mes accessoires de chez Guy Demarle

[ Mon ww à moi] mayonnaise allégée

Après la sauce pour concombre

Voici  la sauce mayonnaise.

Pour 2 personnes, 2  pp.

 

Ingrédients :

 1 jaune d oeuf dur, 1 cs de moutarde

1 Cs de jus de citron,  100g de fromage blanc 0%

Sel, poivre, persil ou ciboulette.

 

Préparation :

Écraser le jaune d'oeuf dans un bol.

Ajouter la moutarde, le jus de citron.

Incorporer le fromage blanc.

Saler et poivrer.

Ajouter le persil, la ciboulette ou de l échalote hachée. 

 Je me sers de cette sauce pour les piémontaises ou les salades de pâtes

En  la mélangeant à la préparation. 

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