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Chris cuisine, quelque part en Normandie

avec mes Flexipan et mes accessoires de chez Guy Demarle

[Mon WW à moi] Parmentier de la mer

Voici une recette que j'ai trouvé dans le dernier magasine Weight watchers
Faite ce week end et très bien appréciée.

Unité Propoint 10 , pour 4 personnes, cuisson 50 mn

 

ingrédients :

225 g de colin, 225 g de saumon frais, épices à poisson,  quelques grains de poivre, 175 ml de lait écrémé,

125 g de crevettes cuites, 200g de fromage blanc à 0%, 120g de fromage frais (philadelphia), persil haché,

1 poireau (facultatif) , 700g de pommes de terres, 1/2 CS de moutarde.

 

Préparation :

Préchauffer le four th 6.

Mettre les poissons dans un plat allant au four, ajouter les épices à poisson, le poivre, et le lait.

Recouvrir d'une feuille de cuisson et enfourner 10minutes.

Une fois cuit, filtrer le lait dans un récipient.

Écraser légèrement le poisson à la fourchette dans un plat à gratin.

Deposer par dessus les crevettes.

Dans un bol mélanger 100 ml du lait de cuisson avec les 2 fromages (blanc et frais)

Ajouter le persil, saler et poivrer.

Verser cette sauce sur les 2 poissons dans le plat à gratin.

Faire cuire le poireau coupé en rondelle 5 minutes dans l'eau bouillante, égoutter bien. (pour les personnes n'aimant pas le poireau, il n'est pas obligatoire et la recette est aussi bonne )

Dans une autre casserole faire bouillir les pommes de terre 15 à 20 minutes.

Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et les écraser en purée.

Ajouter la moutarde et le reste du lait.

Incorporer les rondelles de poireaux, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Recouvrer le poisson avec la purée.

Faire cuire au four 25 minutes et terminer par 5 minutes sous le grill.

Servir aussitôt

parmentier de la mer

 

recettes-20130120_132507.jpg

bon appétit !!!

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monroyaumeweight-watchers 23/01/2013 12:46

hummm il fait super envie ton parmentier !!!!
bisous