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Chris cuisine, quelque part en Normandie

avec mes Flexipan et mes accessoires de chez Guy Demarle

[mon WW à Moi] Soufflé au chocolat.

4 PP pour 6 petits pots.

Attention à servir aussitot après la sortie du four, car comme tous soufflés,
ils retombent vite !

 

Ingrédients :

100 g de chocolat, 2 CS de fleur d'oranger,
3 oeufs, 30 g de Maïzena, 1 CC d'édulcorant,
150 ml de lait demi écrmé.

 

Préparation :

Faire fondre le chocolat avec la fleur d'oranger 1 minutes au micro-ondes.
Dans une casserole, mélanger la maïzena avec l'édulcorant.
Ajoute rle lait et porter à ébullition, sans cesser de remuer. Attention la cuisson va vite.
Mettre la crème dans un saladier pour qu'elle refroidisse.
Séparer le blanc des jaunes.
Monter les blancs en neige fermes.
La crème refroidie, ajouter un à un les jaunes.
Ajouter le chocolat fondu.
Incorporer les blancs en neige, délicatement.
Verser dans 6 petits pots.
Mettre le four à chauffer th 7.
Une fois le four chaud, mettre les pots.
Déguster aussitôt à la sortie du four !!!souffle-au-chocolat.jpg

 

Recette issue du livre "recettes plaisir pour tous les jours"

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