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Chris cuisine, quelque part en Normandie

avec mes Flexipan et mes accessoires de chez Guy Demarle

Tartiflette

Depuis que je connais cette recette, je ne fais plus que celle là ..
A base de maroilles, pour 9 pp par personne, pour 4 personnes, très copieuse !
Le Maroille peut être remplacé par le reblochon, pour le même nombre de PP !

Le Marché :

  • 800 g de pommes de terre,
  • 1 oignon,
  • 160g de bacon coupé en lamelles,
  • 8 CS de crème fraîche à 5 %,
  • 12 cl de vin blanc sec,
  • 1 gousse d'ail
  • 120g de Maroilles,
  • sel & poivre

 

Préparation :

  1. Faire cuire les pommes de terre dans un autocuiseur.
  2. Dans une sauteuse faire revenir l'oignon émincé, ajouter le bacon puis la crème fraîche.
  3. Mélanger à feu doux.
  4. Verser le vin blanc, saler (pas trop à cause du bacon) et poivrer.
  5. Continuer la cuisson à feux doux pendant une minute.
  6. Préchauffer le four à 210°.
  7. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les laisser refroidir un peu puis les éplucher et les couper en rondelles.
  8. Dans un plat adapté, frotter les parois avec l'ail.
  9. Déposer les pommes de terre puis verser la préparation.
  10. Mélanger délicatement.
  11. Ajouter par dessus le maroilles coupé en morceaux.
  12. Enfourner pendant environs 10 minutes.

Déguster bien chaud.

Bon appétit !!!

tartiflette

 

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Ambre 26/02/2015 13:28

Surtout continuez ainsi. Je vous remercie pour ce magnifique partage.

Chris 02/03/2015 08:35

Merci .. Bonne journée

Archard 16/02/2015 14:01

Je me note ta recette!!

Secouine 17/06/2013 21:22

Miam miam... Si peu de PP par personne? faut que j'essaie!! en plus j'adore le Maroilles !! enfin, je vais quand même attendre cet hiver.

Chris 19/06/2013 11:21



Moi perso je ne fait plus que celle là ... 


bonne journée