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Chris cuisine, quelque part en Normandie

avec mes Flexipan et mes accessoires de chez Guy Demarle

[Mon WW à moi ] La chandeleur & les Crêpes

Voici quelques recettes de crêpes pour la chandeleur

Ma préférence va pour la dernière recette

 

voici la recette pour 6 crêpes  à 3pp la crêpes

80 g de farine

25g de maizena

1cc de levure chimique

2 oeufs

30 cl de lait écrémé

2cc de beurre fondu à 41 %

  • avec cette recette j'ai réussi à faire 9 crêpes donc ce qui fait moins de PP par crêpes (2 au lieu de 3)

  01022012546.jpg

 

et une autre à 1 pp la crêpe, pour 12 crêpes :

140 g de farine

1 oeuf

20 cl de lait écrémé

1 cc d'huile, moi je vais mettre 1 cc de beurre fondu à 41 % car je n'ai que de l'huile d'olive à la maison

  • avec cette recette, je n'ai réussi qu'à faire 10 crêpes et encore en ajoutant un peu de lait

01022012545

 

 

Voici la recette de Pâte à crêpes pour 35 petites 

4 PP pour 3 :

250g de farine, 5 oeufs, 1/2 sachet de levure, 1 pincée de sel, 75 cl de lait (1/2 écrémé)

1 CS d'huile.

Pour une version sucrée de la pâte, vous pouvez ajouter 2 sachets de sucre vanillé, 

et quelques gouttes de fleurs d'oranger.  (A comptabiliser en plus bien sûr !)

Préparation :

Casser les oeufs dans un saladier, y ajouter la farine avec la levure.

mélanger.

Ajouter ensuite le lait, bien délayer en faisant attention de ne pas faire de grumeaux.

Ajouter ensuite le sel et l'huile.

Mélanger de nouveau et laisser reposer une heure.

  recettes 20130126 204344

Petite astuce pour la garniture :

Prendre 1 pomme,  l éplucher et la couper en morceaux

Mettre dans un récipient adapté au micro ondes, 

Ajouter de la canelle, du citron, et éventuellement un peu de sucre.

Faire cuire 1 mn au micro onde.

Une garniture très bonne à 0 pp, idéale !

 

Bonne dégustation !!!

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